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　　众所周知，星巴克咖啡是全球最大的咖啡连锁店，刚刚庆祝了40年的生日。截至2011年，星巴克咖啡在全球开了一万多家，包括中国大陆，香港，澳门，台湾都有很多家店。可是在中国台湾地区有一家叫85度C咖啡面包店，整体发展及开店的速度比星巴克来得更迅猛。

　　3年时间，85度C在台湾就开了370家店。它进入上海18个月就开了91家店，当它开到第91家店的时候，就接受了味千拉面2亿台币的投资，但味千拉面只能占它2%的股权，同时也接受了汇丰银行--全球最大的银行-7亿台币的投资，但汇丰银行也只能占它7%的股权。

　　2010年11月下旬，这家公司回到台湾上市，股票挂牌价是168元台币，当天收盘价是400元台币。一天内涨了那么多，所有人都觉得不可思议。它为什么能在这么短的时间内做到这么好的结果，就因为这家公司考虑了增值问题，让顾客觉得这家店帮助他们消费增值了。

　　85度C是如何帮助顾客增值的呢？它的策略很简单。

　　刚开始的策略就是：第一，星巴克开在那里，它就开在星巴克的左边，右边，前面或者后面，所以想喝咖啡的人都自然到这里来了，因此它不用再做市场调研。第二，星巴克用什么咖啡机，咖啡豆煮成什么咖啡，它基本上也能够用同等设备与原料煮出来，并且跟星巴克的咖啡一样好喝，可是它的一杯咖啡售价只是星巴克的三分之一。当顾客来到这里之后，喝了便宜又美味的咖啡，他就发现省下来的钱可以在店里面买些面包，点心，蛋糕之类的，这些蛋糕的味道很美，吸引着顾客要买一些回家。除了美味，还有一个很重要的原因让顾客买点回家，因为这些面包，点心，蛋糕都是由冠军级人物做出来的。

　　85度C在旁边挂有师傅的照片，写着世界面包冠军，台湾点心冠军，亚洲蛋糕冠军，等等。而且它们都是用五星级材料做成的。你的那里去，会不会愿意买一些回家？

　　85度C现在是24小时的面包店，在全国各地开连锁店，并开到美国，澳大利亚去了。这家公司在做全世界的面包革命，那就做了增值两个字。原来的咖啡老大星巴克，在台湾地区遭遇了85度C很大的挑战，在大陆也面临很大的挑战，在全世界范围内，未来可能面临85度C很大的挑战。

　　在星巴克，咖啡是正品，正式的产品，可是你有没有注意到85度C，就变成了赠品，很便宜的卖给你。对85度C而言，咖啡的价格无所谓，因为它用咖啡锁定你之后，再用后面的系列面包产品创造收益。

　　有的企业家说，我是老大，我的高标准，全球标准都是我定的。这话一点用都没有，因为，今天的高标准，只是明天的入门坎。这话什么意思呢？我们可以用手机更新换代来说明......

　　----摘自林伟贤《最佳商业模式》